Unsere handgeformten Brötchen - Bäckerei Schliehe-Diecks

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Besonders stolz sind wir auf unsere Schnittbrötchen die wir ebenfalls mit einer langen Teigruhe herstellen was zu einer hohen Vermalzung der Stärke führt. Natürlich gibt es sie auch als Mohn und Sesambrötchen, alsauch als Baguette und die beliebten Kräuterbaguettebrötchen.

Brötchenpralinen — Brötchen Pralinen bieten wir ebenfalls mit Käse Mohn und Sesam an.

Käsebrötchen — Das Käsebrötchen ist einer unserer Dauerbrenner. Der Gouda bekommt in der Gärunterbrechung noch eine zusätzliche Reifezeit weshalb er so schön bräunt.

Kräuterbaguettbrötchen — Kräuterbaguettbrötchen leicht pikant gewürzt.

Mehrkornbrötchen — Mehrkornbrötchen von eingeweichten Körnern mit flockiger Krume. Enthalten ist einen Anteil von Lupinen Getreide das die Krume so schön wattig macht.

Weltmeisterbrötchen — Weltmeisterbrötchen sind die Champions. Sesam.,Mohn und Sonnenblumenkerne geben kräftige Aromen

Kürbiskernbrötchen — Die Kürbiskernbrötchen sind für viele Kunden unverzichtlich auf dem Frühstückstisch. Der Trick ist die Kürbiskerne schon vorab zu rösten und sie dann einzuweichen für den Teig.

Sauerteigbrötchen — Sauerteig Brötchen streichen wir mir unserem hangezogenen Sauerteig ab für eine kräftige Kruste zusammen mit Roggenmehl.

Wikingerbrötchen — Wikingerbrötchen mit Haferflocken sind gut für eine Balastoffreiche Ernährung.

Kürbiskäsebrötchen — Das Kürbiskäsebrötchen auf dem ebenfalls unser leckerer Gouda bräunt.

Strandbrötchen — Strandbrötchen stellen wir mit eingeweichten Sonnenblumenkernen her. Dazu Hartweizengries und ein Anteil Kartoffelmehl.

Laugenstange — Die Laugenstange, der Klassiker.

Laugenecke — Unsere Laugenecke mit einer saftigen Bätterung und Sesamgopping

Roggenbrötchen — Roggenbrötchen stellen wir mit einem Anteil von 50% Roggenmehl her. Ein kleiner Anteil an Sauerteig sorgt in der Gärunterbrechung für die nötigen Enzymatiken.

Fitnessecke — In unserer Fitness Ecke geben Weizen, Roggen, Dinkel, Möhern und versäuerter Roggenschrot Kraft für den nächsten Gang zur Muckibude.

Minicroissant — Die Minicroissants, schön buttrig legt man am besten kurz auf den Toaster.

Buttercroissant — Buttercroissant mit Frischkäse und Erdbeermarmelade.

Rosinenbrötchen — Rosinen Brötchen nicht nur im Fasching beliebt.

Schokobrötchen — Der Traum aller Kinder ist das Schokobrötchen. Es ist sooo flauschig. Bieten wir für strenge Eltern auch in der Variante Milchbrötchen an.